Специалист по минимально-инвазивной хирургии в гинекологии,
автор 42 публикаций как в отечественной, так и в зарубежной литературе, трёх патентов.

C 2012 года в течение 10 лет работал в Московском Областном НИИ Аушерства и Гинекологии (МОНИИАГ) в отделении оперативной гинекологии под управлением профессора Попова Александра Анатольевича. В 2016 году защитил кандидатскую диссертацию по теме «Профилактическая тубэктомия при лапароскопической гистерэктомии».

Кроме хирургической деятельности Алексей Коваль проводил обучение докторов акушеров-гинекологов в рамках образовательных семинаров для усовершенствования врачей на базе отделения оперативной гинекологии ГБУЗ МО МОНИИАГ. С 2015 года в общей сложности обучил более 500 докторов.

Сфера научных интересов: бесплодие различной этиологии; доброкачественные образования матки и придатков (эндометриоз, миома матки, кисты яичников, аденомиоз и т. д.); эндоскопия в акушерстве, пролапс тазовых органов, недержание мочи при напряжении; робот-ассистированная хирургия в гинекологии.

Посетил около 30 международных конференций, несколько из них в роли докладчика.